再來說一說出現的幾種主要味道：

【甜美香】

甜美香最難描述，它是專門品評紅土或黃土沉香時的香味特征。紅土與黃土沉香深埋于土壤或沼澤之中上百年，原來的沉香氣味已經醇化到極致，在品聞時散發出極為甜美與香醇的獨特韻味。甜美香之中最具代表性的就是越南的富森紅土沉香。

【濃香】

“濃”是此種香味最大的特點。“濃香”的沉香無法用具體的事物來形容其味道，但是那種令人享受的感覺，是出于人類對香氣本能的喜愛。濃香味的沉香味道通常比較醇厚，如經年佳釀一般，讓人沉浸其中。印尼、馬來所產的星洲系沉香多為濃香味，其中最有代表性的是帝汶島和知毛島出產的雙尖沉香。

【酸味】

代表氣息為酸梅味，淡淡的甜醋味，是一種微微與甜味相混的氣味，鼻腔中有略微收緊的感受。

【涼意】

鼻腔感受非常像口腔中薄荷的感覺。只是沒有那么重，鼻腔與咽部有明顯清涼感，強烈時甚至可以感受到上呼吸道及胸肺有降溫的感覺。

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