沉香木和沉香的區別是

沉香，是一種名貴的植物，它出產于東南亞國家。而沉香木則是從這種植物中提取出來的一種貴重材料。

沉香樹在生長過程中需要經歷幾十年甚至數百年，才能形成其獨特的芳香和質地。因此，沉香被視為一種極為珍貴的天然植物，在古代就被用于制作各類文玩、工藝品等。

與此相對應的，沉香木則是從已經死去或者枯萎的沉香樹干中提取出來的。因為沉香樹只有在特定條件下才會形成高品質的芳香，所以采用已經死去或者枯萎的樹干更容易得到高品質的沉香木材。

由于其稀缺性和珍貴性，沉香和沉香木都具有很高的收藏價值。但兩者之間還是存在著明顯差異。首先，在價格上，沉香通常比沉香木更加昂貴；其次，在制作工藝上，沉香木可以被用來雕刻、打磨、制作家具等更廣泛的領域，而沉香則主要用于制作佛珠、手串等小件物品。

總體來說，沉香和沉香木都是非常珍貴的材料。但在收藏或者使用時，需要根據實際需要和預算做出選擇。

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