我們都知道木頭會腐爛，而沉香是油脂與木質(zhì)的結(jié)合，是不是也會隨著時間的流逝而腐爛呢？答案是不會的。

現(xiàn)代科學研究表明，沉香是一種寄生于喬木的真菌組織。它是沉香木類樹木在受到昆蟲咬傷、細菌侵蝕、雷擊或人為砍伐等傷害時，會分泌樹脂抗體以彌補創(chuàng)口，而創(chuàng)口部被一種黃綠墨耳真菌所感染，這種真菌為了在樹體中生存而做逆境代謝，其菌絲體分泌一種酶，樹本身的抗體類物質(zhì)在真菌及酶的作用下形成具有復雜的揮發(fā)性藥用成分的油脂香結(jié)，其當中的木質(zhì)結(jié)構(gòu)在這個過程中已經(jīng)逐漸腐爛了，留下來的是富含油脂的沉香，所以說成熟的沉香是不會腐爛的了，從被開采出來的那一刻，它就脫離了原本結(jié)香的環(huán)境，從活物化為死物，結(jié)香也就結(jié)束了，不會再發(fā)生實質(zhì)性的變化。

沉香不會腐爛，也不意味著就可以隨意保存，因為保存不佳也會導致沉香的品質(zhì)和香氣大打折扣。

首先沉香應該保存在陰涼干燥的地方，溫度控制在18-21攝氏度左右，防止油脂加速揮發(fā)，壽命縮短；其次不同種類的沉香應該獨立存放，防止香味混雜；還要注意避免與化學物質(zhì)接觸，如香水、化妝品，以免產(chǎn)生化學反應使沉香香味變淡。至于儲藏時間是沒有要求的。對于儲藏的時間是沒有要求的，時間越久的沉香香韻就會越好。

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