核桃盤黑，是指核桃果仁表面呈現出一層黑色薄膜的現象。這種現象并不是很常見，但卻引起了人們的關注和研究。

關于核桃盤黑的成因，目前尚無定論。有些人認為是由于核桃果仁上長了霉菌所致，而另外一些人則認為是由于光照、氧化等因素導致的。

雖然目前還沒有得出確切的答案，但是我們可以采取一些措施來避免核桃盤黑的發生。

首先要注意保存方式。將未開封的核桃放在陰涼、干燥處保存，保持通風環境，并且不要把多個包裝袋放在一個地方，以防止交叉感染。如果已經開封，則應該盡快食用或者密封好后放入冰箱冷藏保存。

其次，在購買時要選擇新鮮、無損壞、無異味的產品，并且要注意檢查是否有裂紋或者變質跡象。如果發現問題及時退換貨也是非常重要的。

此外，對于那些容易發生核桃盤黑的人，可以采取一些預防措施。例如在食用前將核桃浸泡于鹽水中或者清水中，使其表面的細菌和霉菌得到有效殺滅。

總之，核桃盤黑是一個比較棘手的問題。雖然目前還沒有得出確切的成因，但是我們可以采取一些措施來避免它的發生，并且在食用時也要注意檢查產品是否存在問題。

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