冬季種植冬天種的耐寒蔬菜的蔬菜有香蔥茼蒿菠菜芥蘭蘿卜生菜韭菜等等耐寒的蔬菜品種冬天種的耐寒蔬菜，這些蔬菜大多可以在425度左右正常生長冬天種的耐寒蔬菜，而且這些蔬菜的生長歷程短，很快就能到收獲的時候，產量也比較大，基本上可以滿足整個冬季需要的量香蔥。
9菠菜耐熱耐寒，生長迅速，抗病性強，據說吃冬天種的耐寒蔬菜了會變成大力士水手，可惜冬天種的耐寒蔬菜我變不了啊10生菜耐熱，耐寒，耐抽苔，可周年種植全年可種蔬菜大蒜姜蔥大白菜小白菜菠菜包菜花菜蘑菇亦可種冬天種植什么蔬菜。
1雪里紅是冬季一種常見的耐寒型蔬菜，其耐低溫能力極強，即使在大雪封凍的戶外，仍舊能夠正常生長發育2如果是春季品種，一般在2月下旬至4月下旬播種如果是秋季品種，一般在7月下旬至8月下旬播種如果是冬春型品種。
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