玫瑰+巧克力，可謂是情人節的黃金搭檔。在購買鮮花時，大家十分在乎花的寓意，比如紅玫瑰代表熱情真愛，紫玫瑰代表浪漫真情和珍貴獨特，白玫瑰代表純潔天真，黑玫瑰則代表溫柔真心。不過，你可曾關心過花的產地？

在美國，商家替鮮花打上了“美國種植”的標簽，不僅讓鮮花大賣，還引發了一場“慢花運動”。

盡管人們好像并不在意鮮花來自哪兒，但美國俄克拉荷馬州的一家鮮花店老板還是決定給鮮花貼上標簽，標簽上只寫了“美國種植”（ ）。看似不起眼的舉動，卻讓這家店的生意增長了300%。

“這證明一個事實，即當我們給產品貼上標簽時，消費者其實是很在意的。”加州鮮切花委員會CEO凱西·克朗奎斯特說道。

美國市場上的鮮花，有80%都是進口的。在情人節當天，美國人民送出的大約2.24億朵玫瑰花中，只有區區2%是產自美國土壤，它們絕大多數都源于南美洲，那天大約有12萬箱的鮮切花從南美洲空運到美國。

當然，這其中是有原因的：進口鮮花很便宜，一方面是因為他們的勞力便宜，另一方面是由于1991年《安第斯貿易優惠法》取消了美國從南美洲進口鮮花的所有關稅。不過，越來越多的證據表明，美國人正趨向購買本地鮮花。

“這不是一種趨勢，而是一個運動。” Doon花園的老板 說道，她的花園里只賣本地種植的鮮花。“既然我們能自己種植玫瑰花，就沒理由再從南美洲進口。”

據她介紹，越來越多的消費者對購買鮮花的產地感興趣，如今，他們在用自己的方式購買本土產品。“作為一種文化，我們正在轉變。”說，除了關心經濟、就業和生態環境外，人們渴望把自己和生活的周邊環境聯系起來，就好像慢食運動(Slow Food 強調吃當地土地生產的食物以及食物是按當地風土習慣所生產制造的)一樣。其實，這就是一場“慢花運動（Slow ）”。

黛布拉·普林茨在2014年5月建了一個Slow 網站，上面列出了賣本國種植鮮花的農場和花店，當時只有250個成員，如今已經增加到680個。她相信進口鮮花不可能完全消失，但“消費者想要本地的”。

有數據顯示，24%的美國人會在情人節購買鮮花，不過究竟有多少消費者是這么想的？很難來算出精確的數字，因為還沒有統計過美國種植鮮花的銷量占總鮮花銷量的比重是多少。來自 的數據顯示，74%的消費者并不知道購買的鮮花產地是哪兒，而在被告知之后，58%的消費者會選擇美國當地的鮮花。

供應量的增加明顯拉動了需求的增長。普林茨的數據顯示，從2007年至今，美國本土鮮花農場的數量增長了16%（最新的農場數據是5903家）。

Bear 農場主黛布拉·凱耶則以自己種植的大麗花為例，十分確信消費者對本地種植的鮮花越來越感興趣。現在的人們重視環保，進口鮮花在運輸過程中會產生大量的碳排放。“即使消費者不關心全球碳排放，人們依然有足夠的理由購買本地鮮花，因為它們省去了途中奔波，因此能持續的時間更久，而且看起來更漂亮、更健康。”

至于美國種植鮮花價格更高，認為并不是非常高，只是多出幾個便士而已，她覺得那是物有所值。像一些常見的花卉，比如雛菊，本地和進口之間的價格差異微乎其微，不過像大麗花比較特殊的品種，本地種植的價格則要比進口的貴很多。“這和其他的產品一樣，你可以選擇去普通的沃爾瑪，也可以有更高端的選擇。”

“正如我們已經看到的從農場到餐桌運動一樣，其中產生了很多素食主義者，現在類似的情況也在鮮花行業發生。”凱耶說道。

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