貓屎咖啡是怎么生產的

貓屎咖啡，也叫做“貓屎咖啡”、“印尼黑金咖啡”，是一種由印尼島上特定的棕櫚貓所排泄出來的糞便經過人工處理后制成的咖啡飲料。

這種貓被稱為“印尼棕櫚貓”，其主要食物為棕櫚果。當它們消化食物后，將未被吸收的果肉和皮排泄出來，形成了類似于咖啡豆的糞便。這種糞便經過了多次篩選、洗滌和晾干等復雜工序后，才能變成我們喝到的貓屎咖啡。

整個生產過程需要十分小心謹慎，因為任何不當操作都可能會影響到最終產品的質量。首先，在收集完糞便后，必須進行初步篩選。只有被認為是“合格”的糞便才能繼續向下一步驟進行。

接著，剩下的糞便要進行清洗。這個環節相當關鍵，因為任何殘留的雜質都可能影響到咖啡的口感和品質。清洗過程一般分為兩步：先是用水沖洗掉表面的污漬，再用手選出其中不完整或者過于干燥的糞便。

第三步就是將糞便晾干，通常需要在陽光下曝曬數個小時。這可以去除一些細菌和不良氣味，并且讓糞便更易于加工。

最后，經過了多次篩選、清洗、晾干等處理之后，糞便豆才能送到烘焙廠進行生產。由于其成本高昂，貓屎咖啡在市場上售價也非常昂貴。

總結

雖然聽起來有些惡心和荒誕，但實際上印尼棕櫚貓的排泄物中所含有的酶類物質可以使得咖啡豆味道更濃郁、香甜。而且，在制作過程中需要經過多次篩選、清洗等復雜環節，確保最終產品安全衛生、符合標準。但要注意，由于其制作流程繁瑣，加之原材料稀缺，貓屎咖啡的價格非常昂貴，不適合大眾消費。

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