核桃是一種營養豐富的堅果，它不僅味道鮮美，而且富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分。然而，市面上的核桃品種繁多，價格也參差不齊，那么如何挑選好的核桃呢？下面就為大家介紹一些挑選核桃的小技巧。

首先要看外觀：好的核桃表皮應該干凈、光滑、無裂紋。顏色方面，黑色或者深棕色的核桃更加成熟。此外，在挑選過程中盡量選擇圓潤、形狀規則的核桃。

其次要聞氣味：好的核桃具有清香味道，沒有異味和霉味。如果嗅到了霉味，則說明這個核桃已經變質了。

第三要聽聲音：將兩個核桃搓在手心中輕輕摩擦，如果能聽到清脆響聲，則說明這個核桃比較飽滿；相反地，如果沒有聲音，則說明這個核桃空心或者干癟了。

最后還需要嘗一下口感：好的核桃應該口感鮮美、有嚼勁，不過甜度因人而異，可以根據自己的口味來選擇。

以上就是挑選核桃的小技巧了。當然，在挑選時還需要注意以下幾點：

1.選擇有品牌保障的核桃，例如文玩核桃；

2.購買時最好選擇新鮮的核桃，因為新鮮的核桃口感比較好，并且保存時間更長；

3.避免購買破損或者霉變的核桃。

總之，挑選好的核桃需要多方面考慮，不僅要看外觀、聞氣味、聽聲音和嘗口感，還需要選擇有品牌保障、新鮮無損壞的產品。希望大家能夠通過這些小技巧挑選到優質的核桃，享受健康美味！

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